寻味中国：开封篇

开封，地处中原腹地，四海珍奇于此汇聚，五味浓淡在此调。不东不西不南不北，“中”是中原文化的核心要义；不偏甘甜言蜜语美不偏咸淡适中涩味不偏酸楚往事涩味不偏辛不偏辛麻火辣激情，“和”是中原肴馔的明亮味秘籍。八朝都城，建造就了“开封城，城摞城”的奇观，也留下了跨越千年回味绵长的味道。本篇拟分2季讲述开封味道。第一篇《黄河的馈赠》，开封城几千年的兴衰史，总是与流经它的河流有着千丝万缕的联系，尤其是黄河。这条举世无双的地上悬河，为开封带来无数次生产逝世劫困难的同时，也带来了种类繁众多的食材。第二篇《寻味东京》，以开封人的一日三餐。